A reason to eat carbs
TL;DR · AI 摘要
A reason to eat carbs MIT Technology Review MIT Alumni News: 77 A reason to eat carbs MIT researchers have found that a...
核心要点
- 主题聚焦：A reason to eat carbs
- 来源：MIT Technology Review，建议结合原文判断细节。
- AI 分析暂不可用，本条为保底评分与摘要。
吃碳水化合物的一个理由 | MIT技术评论
MIT校友新闻：77
吃碳水化合物的一个理由
MIT研究人员发现，生酮饮食可能会促进某些肠道肿瘤的生长。
作者：
- Anne Trafton 档案页面
2026年10月20日
Adobe Stock
高脂肪、低碳水化合物饮食可以帮助一些人减肥，一些研究显示它可能有助于预防结肠癌。但一项新研究显示，这种生酮饮食可能还会增加小肠癌的风险。
这种饮食方式迫使身体燃烧脂肪酸而不是碳水化合物作为能量来源，产生一种叫做酮体的副产品。其中一种名为BHB的酮体被认为是对抗结肠癌的保护作用来源。
MIT干细胞计划主任Omer Yilmaz与包括MIT博士后Jessica Shay和Fangtao Chi在内的同事合作，研究这种效应是否也存在于小肠中。但结果发现，与食用对照饮食的小鼠相比，采用生酮饮食的小鼠更有可能在胃肠道系统这一部分出现肿瘤。
进一步研究表明，这种肿瘤生长是由肠道细胞燃烧饮食脂肪获取能量的方式驱动的——一种称为脂肪酸氧化的代谢途径。该途径激活了向干细胞发出快速增殖信号的蛋白质。
Yilmaz表示：“拥有更多干细胞意味着当小肠受到损伤时，它能更好地自我修复，但负面影响是活跃的干细胞数量增加可能导致肿瘤形成。”
尽管研究人员证实生酮饮食抑制了结肠肿瘤的发展，但他们的发现表明酮体并未参与其中。Yilmaz表示：“这些分子本质上只是代谢过程中的旁观者。”
Chi表示：“这表明商业酮体补充剂对服用者可能既无明显帮助也无明显危害。但更深层次的问题是‘为什么同一种饮食在肠道相邻的两个部位会产生相反的结果’，这是我们下一步要解决的问题。”
无论发现什么，Yilmaz表示：“这里的信息是，我们必须非常谨慎地概括这些饮食可能产生的影响。”
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